Bozulabilir gıda taşımacılığı hizmeti, ısı değerlerinin korunması gereken ürünlerin belirli kural ve yönetmeliklere bağlı olarak taşınmasını sağlar. Bozulabilir ürünleri, ortamın iklim koşullarından, sıcaklıktan, nemden, mevsim koşullarından ve çevresel faktörlerden etkilenebilen maddeler olarak açıklamak mümkündür. Bozulabilir gıda ürünleri kapsamında süt ürünleri, et, deniz ürünleri, sebzeler, meyveler ve çiçekler yer alır. Bu ürünler için hassas yapıları göz önünde bulundurularak sevkiyat kuralları bulunmaktadır. Dolayısıyla, perishable taşımacılıkta ürünler özel olarak paketlenmeli ve sevkiyat standartlarına uygun olmalıdır.

Bozulabilir gıda taşımacılığında ambalaj da son derece önemlidir. Ürünler doğru paketleme ile başlangıç noktasından varış noktasına kadar bozulmadan taşınır. Havayolu ile taşınacak olan bozulabilir ürünlerin uluslararası havayolu standartlara uygun paketlenmesi gerekmektedir. Çabuk bozulan ürünlerin güvenli bir şekilde paketlenmesi için dayanıklı ambalajların kullanılması önemlidir. Ürünler özel kutulara yerleştirilmeli ve taşıma sırasında hava kaçağını önlemek için ürünün belirtilen sıcaklığı korunmalıdır. Ayrıca bozulabilir ürün özel ısı gerektiriyorsa bu bilgi paket üzerine yazılmalıdır. Perishable taşımacılıkta pek çok püf nokta bulunduğu için profesyonel bir lojistik firmasıyla anlaşmak oldukça önemlidir.